調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5.3 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 9.5 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 10.9 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0 | 18.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 57 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 52.1 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 54.7 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 58.6 | -52.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 6.7 | 10.1 | g | | ナトリウム | 6300 | 2300 | 4000 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | マグネシウム | 50 | 25 | 25 | mg | | リン | 130 | 110 | 20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.41 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 6 | 22 | -16 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 40 | 15 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 16 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.3 | 0.07 | mg | | ビオチン | 8.4 | 2.3 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 5.8 | 10.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |