調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 52.3 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 10.9 | -6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 12.1 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.7 | -30.7 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0 | 32 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 1.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 1.8 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 3.6 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | ナトリウム | 6300 | 700 | 5600 | mg | | カリウム | 320 | 170 | 150 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 50 | 12 | 38 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.03 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 40 | 2 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.2 | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 1.8 | 14.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |