調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 8.4 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 30.7 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 39.4 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 17.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 38.7 | -30.8 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 9.8 | 5.3 | g | | ナトリウム | 5700 | 610 | 5090 | mg | | カリウム | 390 | 3100 | -2710 | mg | | カルシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | マグネシウム | 65 | 340 | -275 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | 1 | 2.51 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 93 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.68 | -2.51 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 33 | 1200 | -1167 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.93 | -0.45 | mg | | ビオチン | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 1.5 | 13 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |