調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 12 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 19.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 23.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 45.2 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 41.1 | -39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 47.9 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 60.7 | -52.8 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 2.7 | 12.4 | g | | ナトリウム | 5700 | Tr | 5700 | mg | | カリウム | 390 | 1000 | -610 | mg | | カルシウム | 29 | 57 | -28 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 160 | 430 | -270 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | マンガン | 1 | 1.57 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 54 | -43 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 180 | -132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 77 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.58 | -1.1 | mg | | ビオチン | 12 | 23 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0 | 14.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |