調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 2.8 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 17 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.3 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 10.9 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 10.4 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 28.5 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 30.5 | -22.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 灰分 | 15.1 | 47.6 | -32.5 | g | | ナトリウム | 5700 | 18000 | -12300 | mg | | カリウム | 390 | 490 | -100 | mg | | カルシウム | 29 | 76 | -47 | mg | | マグネシウム | 65 | 61 | 4 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 11 | 39 | -28 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 29 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 170 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | 12 | 8.3 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 45.7 | -31.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |