調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 5 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 27.7 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 28.7 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 52.6 | -44 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 51.6 | -43.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 12.5 | 2.6 | g | | ナトリウム | 5700 | 880 | 4820 | mg | | カリウム | 390 | 3600 | -3210 | mg | | カルシウム | 29 | 1300 | -1271 | mg | | マグネシウム | 65 | 380 | -315 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | マンガン | 1 | 6.63 | -5.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 48 | 110 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.02 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.47 | -1.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 1400 | -1367 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 2.2 | 12.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |