調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 5.7 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.2 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0 | 12.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 29.8 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 63.3 | -55.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 5.8 | 9.3 | g | | ナトリウム | 5700 | 40 | 5660 | mg | | カリウム | 390 | 1700 | -1310 | mg | | カルシウム | 29 | 540 | -511 | mg | | マグネシウム | 65 | 220 | -155 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 1.7 | 29 | -27.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 1 | 4.84 | -3.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 11 | 18 | -7 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 48 | 42 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 60 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.06 | -1.58 | mg | | ビオチン | 12 | 28 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0.1 | 14.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |