調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 2.3 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13.8 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 46.7 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 70.2 | -62.3 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 8.6 | 6.5 | g | | ナトリウム | 5700 | 230 | 5470 | mg | | カリウム | 390 | 2300 | -1910 | mg | | カルシウム | 29 | 1200 | -1171 | mg | | マグネシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | リン | 160 | 270 | -110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 1 | 2.75 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 11 | 9 | 2 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 48 | 130 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.75 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 820 | -787 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.31 | -0.83 | mg | | ビオチン | 12 | 20 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0.6 | 13.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |