調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 4 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 13.5 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.5 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 21.6 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 10.6 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 9.6 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 23.5 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 42.4 | -34.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 灰分 | 15.1 | 7.5 | 7.6 | g | | ナトリウム | 5700 | 16 | 5684 | mg | | カリウム | 390 | 2800 | -2410 | mg | | カルシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | マグネシウム | 65 | 440 | -375 | mg | | リン | 160 | 660 | -500 | mg | | 鉄 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 3.8 | -3.79 | mg | | マンガン | 1 | | 1 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 31 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.85 | -0.37 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0 | 14.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |