調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 3.1 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 22.7 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 29.1 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 6.4 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 43.9 | -36 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 15.1 | 6.3 | 8.8 | g | | ナトリウム | 5700 | 11 | 5689 | mg | | カリウム | 390 | 2800 | -2410 | mg | | カルシウム | 29 | 390 | -361 | mg | | マグネシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | リン | 160 | 410 | -250 | mg | | 鉄 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | マンガン | 1 | 71 | -70 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.16 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 1000 | -967 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.1 | -3.62 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0 | 14.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |