調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 26.1 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 7.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 55.9 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 53.2 | -51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 56.5 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 56 | -48.1 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.6 | 13.5 | g | | ナトリウム | 5700 | 96 | 5604 | mg | | カリウム | 390 | 400 | -10 | mg | | カルシウム | 29 | 260 | -231 | mg | | マグネシウム | 65 | 25 | 40 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 35 | -34 | μg | | セレン | 11 | 6 | 5 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 48 | 9 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 1 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.29 | -0.81 | mg | | ビオチン | 12 | 3.2 | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 食塩相当量 | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |