調味料類 （辛味調味料類） ラー油 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 1.7 | 95.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 3.2 | 96.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.4 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 22.7 | -22.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | Tr | 6400 | -6400 | mg | | カルシウム | Tr | 1000 | -1000 | mg | | マグネシウム | Tr | 640 | -640 | mg | | リン | Tr | 93 | -93 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 570 | 4400 | -3830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 18 | 252 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 4400 | -3690 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 360 | -301 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.4 | 47.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |