調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 1.5 | 96 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 1.9 | 97.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 31.9 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 64.7 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 16.5 | -16.5 | g | | ナトリウム | Tr | 3000 | -3000 | mg | | カリウム | Tr | 3200 | -3200 | mg | | カルシウム | Tr | 560 | -560 | mg | | マグネシウム | Tr | 670 | -670 | mg | | リン | Tr | 230 | -230 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 2700 | -2130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 89 | 181 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 2700 | -1990 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 230 | -171 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 270 | -265 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |