調味料類 （辛味調味料類） ラー油 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 44 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | | 97.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 0.2 | 99.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 37.2 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 40 | -40 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | Tr | 97 | -97 | mg | | カルシウム | Tr | 25 | -25 | mg | | マグネシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | リン | Tr | 79 | -79 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 23 | 547 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 9 | 261 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 27 | 683 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.1 | 47.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |