調味料類 （辛味調味料類） ラー油 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.5 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 2.1 | 95.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 2.5 | 97.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 27.4 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | Tr | 350 | -350 | mg | | カルシウム | Tr | 45 | -45 | mg | | マグネシウム | Tr | 51 | -51 | mg | | リン | Tr | 120 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | マンガン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 17 | 693 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 6.5 | 41.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |