調味料類 （辛味調味料類） ラー油 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 63.6 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 0.7 | 96.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 1.2 | 98.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.8 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 13.5 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 24.5 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | Tr | 410 | -410 | mg | | カルシウム | Tr | 62 | -62 | mg | | マグネシウム | Tr | 46 | -46 | mg | | リン | Tr | 140 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | | 0.84 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 3 | 567 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 1.3 | 46.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 32 | -32 | μg | | パントテン酸 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |