調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 52.6 | -52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 10.8 | 86.7 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 99.8 | 13.1 | 86.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 23 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20 | -20 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | Tr | 6.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | Tr | 47 | -47 | mg | | カルシウム | Tr | 57 | -57 | mg | | マグネシウム | Tr | 6 | -6 | mg | | リン | Tr | 210 | -210 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 570 | 1 | 569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 16 | 254 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 9 | 701 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 270 | -211 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.6 | 47.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | (Tr) | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | | 1.38 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |