調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 12.5 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 5.7 | 91.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 6.2 | 93.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 72 | -69.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 68.3 | -68.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 2.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | Tr | 35 | -35 | mg | | カリウム | Tr | 680 | -680 | mg | | カルシウム | Tr | 330 | -330 | mg | | マグネシウム | Tr | 120 | -120 | mg | | リン | Tr | 150 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.1 | -1.09 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 570 | 84 | 486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 2 | 268 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 89 | 621 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 7 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |