調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 5.4 | 92.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 5.5 | 94.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 18.9 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.1 | -21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 14.6 | -14.6 | g | | ナトリウム | Tr | 5100 | -5100 | mg | | カリウム | Tr | 440 | -440 | mg | | カルシウム | Tr | 130 | -130 | mg | | マグネシウム | Tr | 80 | -80 | mg | | リン | Tr | 200 | -200 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 5.2 | 42.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |