調味料類 （辛味調味料類） ラー油 とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油とキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 10.4 | 87.1 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 99.8 | 11.7 | 88.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 79.8 | -77.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 77.9 | -77.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 110 | -110 | mg | | カリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カルシウム | Tr | 190 | -190 | mg | | マグネシウム | Tr | 13 | -13 | mg | | リン | Tr | 100 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 15 | 555 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 110 | -51 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.9 | 47.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.58 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |