調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 83.4 | -83.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 86.2 | -86.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 1.4 | 96.1 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 99.8 | 1.5 | 98.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 10 | -10 | mg | | カリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カルシウム | Tr | 26 | -26 | mg | | マグネシウム | Tr | 3 | -3 | mg | | リン | Tr | 120 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | (Tr) | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | Tr | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |