調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 52.3 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 25.8 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 23.3 | 74.2 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 99.8 | 24.9 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 69 | -69 | mg | | カリウム | Tr | 370 | -370 | mg | | カルシウム | Tr | 4 | -4 | mg | | マグネシウム | Tr | 20 | -20 | mg | | リン | Tr | 220 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 14 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 22 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |