調味料類 （辛味調味料類） ラー油 とその他 すっぽん 肉 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油とその他 すっぽん 肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | その他 すっぽん 肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 69.1 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 16.4 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 12 | 85.5 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 99.8 | 13.4 | 86.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 69 | -69 | mg | | カリウム | Tr | 150 | -150 | mg | | カルシウム | Tr | 18 | -18 | mg | | マグネシウム | Tr | 10 | -10 | mg | | リン | Tr | 88 | -88 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 94 | -94 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 94 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.2 | 47.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.91 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |