調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 56 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 28.2 | 69.3 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 99.8 | 29 | 70.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 62 | -62 | mg | | カリウム | Tr | 220 | -220 | mg | | カルシウム | Tr | 5 | -5 | mg | | マグネシウム | Tr | 16 | -16 | mg | | リン | Tr | 130 | -130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 46 | -46 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 46 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.2 | 47.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 1.67 | -1.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |