調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 66 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.2 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 2.8 | 94.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 4.1 | 95.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.9 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 230 | -230 | mg | | カリウム | Tr | 39 | -39 | mg | | カルシウム | Tr | 30 | -30 | mg | | マグネシウム | Tr | 54 | -54 | mg | | リン | Tr | 160 | -160 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 6 | 564 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 6 | 704 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.4 | 47.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |