調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 78.9 | -78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12 | -12 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 16.6 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 1.2 | 96.3 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 99.8 | 2 | 97.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 4.9 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | Tr | 270 | -270 | mg | | カリウム | Tr | 310 | -310 | mg | | カルシウム | Tr | 630 | -630 | mg | | マグネシウム | Tr | 69 | -69 | mg | | リン | Tr | 330 | -330 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 64 | -64 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 6 | 564 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 6 | 704 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | Tr | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | | 94 | -94 | μg | | パントテン酸 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |