調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 24 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 16.8 | 80.7 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 99.8 | 18.6 | 81.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 9.8 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | Tr | 420 | -420 | mg | | カルシウム | Tr | 900 | -900 | mg | | マグネシウム | Tr | 54 | -54 | mg | | リン | Tr | 700 | -700 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 39 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 5.2 | 42.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |