調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 75.6 | -75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 3 | 94.5 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 99.8 | 4.1 | 95.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 110 | -110 | mg | | カリウム | Tr | 360 | -360 | mg | | カルシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | マグネシウム | Tr | 31 | -31 | mg | | リン | Tr | 220 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 7 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 9.8 | -9.8 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： あじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |