調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 84.7 | -84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 0.5 | 97 | g | | コレステロール | 0 | 34 | -34 | mg | | 脂質 | 99.8 | 0.9 | 98.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 340 | -340 | mg | | カリウム | Tr | 280 | -280 | mg | | カルシウム | Tr | 51 | -51 | mg | | マグネシウム | Tr | 41 | -41 | mg | | リン | Tr | 220 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 43 | -43 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 7 | 563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 7 | 703 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |