調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 39.2 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 3.7 | 93.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 99.8 | 4.1 | 95.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 48.2 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.2 | -44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 44.1 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 46.4 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 470 | -470 | mg | | カリウム | Tr | 86 | -86 | mg | | カルシウム | Tr | 22 | -22 | mg | | マグネシウム | Tr | 18 | -18 | mg | | リン | Tr | 67 | -67 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 4 | 566 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0.3 | 47.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |