調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 73.9 | -73.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 2.8 | 94.7 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 99.8 | 5.1 | 94.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 13.5 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 6.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | Tr | 370 | -370 | mg | | カリウム | Tr | 1100 | -1100 | mg | | カルシウム | Tr | 860 | -860 | mg | | マグネシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | リン | Tr | 1200 | -1200 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 8.4 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | (Tr) | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 1.55 | -1.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |