調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 57.4 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 17.3 | 80.2 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 99.8 | 22.6 | 77.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 94 | -94 | mg | | カリウム | Tr | 280 | -280 | mg | | カルシウム | Tr | 7 | -7 | mg | | マグネシウム | Tr | 29 | -29 | mg | | リン | Tr | 210 | -210 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 31 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |