調味料類 （辛味調味料類） ラー油 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） ラー油と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 54.6 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.3 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 32.8 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.5 | 4.3 | 93.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 99.8 | 5.5 | 94.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 7.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 6.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | Tr | 470 | -470 | mg | | カルシウム | Tr | 440 | -440 | mg | | マグネシウム | Tr | 100 | -100 | mg | | リン | Tr | 570 | -570 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 40 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 48 | 0 | 48 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 1 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |