調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 93.1 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 3.4 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 630 | 1 | 629 | mg | | カリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 24 | 42 | -18 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.11 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 62 | 11 | 51 | μg | | β-カロテン | 1400 | 4200 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | 8 | 242 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 4300 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 350 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |