調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース と（レタス類） サンチュ 葉 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースと（レタス類） サンチュ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | （レタス類） サンチュ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 94.5 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 1 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 2.5 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 630 | 3 | 627 | mg | | カリウム | 130 | 470 | -340 | mg | | カルシウム | 15 | 62 | -47 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 24 | 39 | -15 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 62 | 6 | 56 | μg | | β-カロテン | 1400 | 3800 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | 7 | 243 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 3800 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 320 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 91 | -91 | μg | | パントテン酸 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 別名： かきちしゃ
株元を除いたもの
（株元つきの場合、廃棄率：9 %）
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |