調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース と魚類 さんま 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースと魚類 さんま 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 魚類 さんま 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 55.6 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 16.3 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 18.1 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 22.7 | -22.3 | g | | コレステロール | | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.5 | 25.6 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 4.4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 630 | 140 | 490 | mg | | カリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カルシウム | 15 | 28 | -13 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 24 | 180 | -156 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 32 | -32 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 62 | 0 | 62 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 16 | 114 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.4 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |