調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 63 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 18.7 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.4 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | コレステロール | | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 5.2 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 630 | 64 | 566 | mg | | カリウム | 130 | 390 | -260 | mg | | カルシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 24 | 250 | -226 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 62 | 0 | 62 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 57 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 5.5 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.78 | -1.78 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |