調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 56.7 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 25.2 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.1 | -13.7 | g | | コレステロール | | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.5 | 15.8 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.2 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.4 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | ナトリウム | 630 | 61 | 569 | mg | | カリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カルシウム | 15 | 16 | -1 | mg | | マグネシウム | 13 | 34 | -21 | mg | | リン | 24 | 320 | -296 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 62 | | 62 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | | 250 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 37 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.4 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.65 | -1.65 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |