調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 69.3 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 22.3 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 2 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 630 | 83 | 547 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 15 | 40 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 24 | 210 | -186 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 62 | 0 | 62 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 11 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 2.58 | -2.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | タバスコソース等を含む | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |