調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.6 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 20.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 49 | -47.2 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 56.3 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 19.1 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 6.9 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 17.2 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 3.8 | 14.3 | g | | ナトリウム | 7000 | 250 | 6750 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 32 | 81 | -49 | mg | | マグネシウム | 42 | 390 | -348 | mg | | リン | 49 | 830 | -781 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.81 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.33 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | Tr | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | 9 | 1391 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 9 | 1391 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 12 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.72 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.18 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 0.6 | 17.2 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |