調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン とすいか いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5.9 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 29.6 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 36.9 | -35.1 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 46.4 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 16.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 7.1 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 13.4 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 4.7 | 13.4 | g | | ナトリウム | 7000 | 580 | 6420 | mg | | カリウム | 200 | 640 | -440 | mg | | カルシウム | 32 | 70 | -38 | mg | | マグネシウム | 42 | 410 | -368 | mg | | リン | 49 | 620 | -571 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.49 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.43 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | 9 | 1391 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 9 | 1391 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.04 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 1.5 | 16.3 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |