調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 62.1 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 2 | 10.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 11.9 | -10.1 | g | | コレステロール | 3 | 23 | -20 | mg | | 脂質 | 2.3 | 12.5 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 13.4 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 1.8 | 16.3 | g | | ナトリウム | 7000 | 460 | 6540 | mg | | カリウム | 200 | 240 | -40 | mg | | カルシウム | 32 | 22 | 10 | mg | | マグネシウム | 42 | 26 | 16 | mg | | リン | 49 | 86 | -37 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 21 | 89 | -68 | μg | | β-カロテン | 1400 | 210 | 1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 250 | 1150 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 27 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 24 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 1.2 | 16.6 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |