調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 49.9 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 11 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | コレステロール | 3 | 2 | 1 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 17.6 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 4.1 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 20.6 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.1 | 12.9 | 5.2 | g | | ナトリウム | 7000 | 4700 | 2300 | mg | | カリウム | 200 | 420 | -220 | mg | | カルシウム | 32 | 67 | -35 | mg | | マグネシウム | 42 | 61 | -19 | mg | | リン | 49 | 160 | -111 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | 3 | 1397 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3 | 1397 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 11 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 37 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 11.9 | 5.9 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |