調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 28.7 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 52.6 | -48.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 51.6 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 12.5 | 5.6 | g | | ナトリウム | 7000 | 880 | 6120 | mg | | カリウム | 200 | 3600 | -3400 | mg | | カルシウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 49 | 460 | -411 | mg | | 鉄 | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.28 | 6.63 | -6.35 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | 28000 | -26600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 28000 | -26600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 7.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 1300 | -1288 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.02 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.47 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 1400 | -1392 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 2.2 | 15.6 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |