調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 1.7 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 16.2 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 8.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 9.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 74.5 | -70.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 66.8 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 5.6 | 12.5 | g | | ナトリウム | 7000 | 4 | 6996 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | マグネシウム | 42 | 170 | -128 | mg | | リン | 49 | 340 | -291 | mg | | 鉄 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | 140 | -119 | μg | | β-カロテン | 1400 | 7200 | -5800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 8600 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 720 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.15 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1 | 11 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |