調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5.7 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 13 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 11.6 | -9.8 | g | | コレステロール | 3 | 8 | -5 | mg | | 脂質 | 2.3 | 12.2 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 29.8 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 36.9 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 63.3 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 5.8 | 12.3 | g | | ナトリウム | 7000 | 40 | 6960 | mg | | カリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カルシウム | 32 | 540 | -508 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 49 | 400 | -351 | mg | | 鉄 | 2.3 | 29 | -26.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.28 | 4.84 | -4.56 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 21 | 20 | 1 | μg | | β-カロテン | 1400 | 380 | 1020 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 390 | 1010 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 32 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 86 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.06 | -1.82 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 0.1 | 17.7 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |