調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 61.8 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | g | | コレステロール | 3 | 180 | -177 | mg | | 脂質 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.1 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.6 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 26.5 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 24.8 | -16.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.1 | 0.7 | 17.4 | g | | ナトリウム | 7000 | 34 | 6966 | mg | | カリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カルシウム | 32 | 93 | -61 | mg | | マグネシウム | 42 | 9 | 33 | mg | | リン | 49 | 140 | -91 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | 5 | 1395 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 12 | 1388 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 120 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.83 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 0.1 | 17.7 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |