調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 58.4 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.4 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 26.3 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 12.7 | -10.9 | g | | コレステロール | 3 | 130 | -127 | mg | | 脂質 | 2.3 | 13.9 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 0 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.1 | 1.2 | 16.9 | g | | ナトリウム | 7000 | 92 | 6908 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 32 | 6 | 26 | mg | | マグネシウム | 42 | 29 | 13 | mg | | リン | 49 | 230 | -181 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 25 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 34 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 8 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.2 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.8 | 0.2 | 17.6 | g | | 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |