調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 7.2 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.7 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 20.3 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 31.7 | -30.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 47.4 | -16.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 27.5 | -21.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 3900 | -1700 | mg | | カリウム | 210 | 7400 | -7190 | mg | | カルシウム | 61 | 960 | -899 | mg | | マグネシウム | 26 | 620 | -594 | mg | | リン | 17 | 330 | -313 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.59 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 8400 | -8300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 8500 | -8390 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 710 | -701 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1800 | -1798 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 510 | -509 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 9.9 | -4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |