調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 78.5 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 4.3 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 4.3 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 11.4 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 8.4 | 22.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 13 | 2187 | mg | | カリウム | 210 | 820 | -610 | mg | | カルシウム | 61 | 90 | -29 | mg | | マグネシウム | 26 | 53 | -27 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 1700 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 1700 | -1590 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 380 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 450 | -449 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.99 | -1.78 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |